以下是春季美食菜谱推荐，结合时令食材与营养搭配，分类型整理：

一、清肺润燥类

木耳炒莴笋

- 莴笋切丝，木耳泡发后撕成小朵，搭配蒜末爆香，翻炒后加盐调味。

枸杞汆烫莴笋

- 莴笋焯水后与枸杞同煮，保留脆嫩口感，汤品可饮用。

梨汁百合银耳羹

- 梨、百合、银耳炖煮，润肺生津，适合干燥春季。

二、时令蔬菜类

芦笋炒虾仁

- 芦笋鲜嫩，虾仁弹牙，搭配蒜末和生抽，色泽鲜艳。

春笋炒肉

- 春笋切块与猪肉片翻炒，荤素搭配，营养均衡。

荠菜豆腐蛋花羹

- 荠菜焯水后与嫩豆腐混合，蛋花嫩滑，汤品鲜美。

三、健康轻食类

蒜末小米辣烧空心菜

- 空心菜焯水后与蒜末、小米辣爆香，清爽开胃。

凉拌茼蒿

- 茼蒿浸盐后与花生米、蒜末凉拌，口感脆嫩。

蒸槐花

- 槐花与面粉混合蒸制，搭配辣椒油，清香软糯。

四、创意菜式类

虾仁素炒丝瓜

- 虾仁与丝瓜搭配，营养丰富，口感清新。

咖喱土豆炖鸡肉

- 鸡肉与土豆、咖喱块炖煮，浓郁风味。

酸菜豆瓣烧千张结

- 千张结与酸菜、豆瓣酱炒制，家常菜中的“王者”级别。

五、营养补充类

桃仁拌芹菜

- 核桃仁炒熟后与芹菜凉拌，滋肝补肾，适合高血压患者。

蒸槐花

- 槐花与面粉混合蒸制，可搭配蜂蜜食用。

芦笋炒肉

- 芦笋与猪肉片翻炒，搭配蚝油提鲜。

烹饪小贴士：

时令食材：

春季优先选择菠菜、芦笋、荠菜等新鲜蔬菜，搭配豆制品和蛋白质食物（如豆腐、鸡蛋）。

清淡原则：少油少盐，多用蒸煮炖的方式，保留食材原味。

营养均衡：搭配坚果、菌菇等食材，补充维生素和矿物质。

以上菜谱可根据个人口味调整配料，建议搭配春季主食（如荞麦面、米饭）食用。