福清，作为福建省的一个县级市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些福清的特色美食：

光饼：

福清光饼是当地的传统小吃，以其外皮金黄酥脆、内馅软糯甜美而著称。光饼可以夹上各种馅料，如卤肉、海蛎等，是福清人早餐的标配。

海蛎饼：

用米浆包裹海蛎、猪肉、韭菜等馅料，炸至金黄酥脆。海蛎饼是福清街头巷尾的经典小吃，也是游客必尝的地道美味。

福清鱼丸：

用新鲜鱼肉打成泥，加入淀粉和调料，捏成丸状煮熟。鱼丸口感Q弹，汤底用鱼骨熬制，鲜美无比，是福清的特色小吃。

福清扁肉：

皮薄如纸，馅料用猪肉打成泥，口感Q弹，汤底用猪骨熬制。扁肉是福清的传统小吃，也是游客必尝的地道美味。

番薯丸：

外皮由地瓜粉与淀粉揉制而成，内馅是猪肉与紫菜佐以胡萝卜。番薯丸口感软糯Q弹，内馅丰富，是福清的传统甜点。

牛肉滑粉：

肉质鲜嫩，滑爽可口，是福清的特色美食之一。

福清卤面：

面条筋道，卤汁浓郁，是福清的传统面食。

福清粽子：

软糯香甜，每一口都仿佛在诉说着古老的故事。

芋粿：

口感独特，在舌尖上奏响别样的旋律。

油炸鳗鱼脯：

香气四溢，是福清的特色美食之一。

地瓜饺子：

香甜软糯，是冬日里的暖阳，温暖着每一个食客的心。

福清光饼夹：

香脆可口的传统主食，内馅可以是猪肉、豆沙或咸菜。

紫菜饼：

光饼的外壳与紫菜猪肉胡萝卜的馅料相遇，意外地非常合适。

杂烩汤：

一碗福清杂烩汤，喝出身心的健康，数十种不同的材料荤素搭配，煮成一锅，花样繁多，口感丰富。

福清虾姑酱：

鲜辣过瘾，海味浓缩，是福清人最爱的蘸料之一。

江镜蟛蜞酥：

小蟹香脆，是古早野味，江镜镇特有的蟛蜞（小螃蟹）。

融侨捞化：

汤浓粉滑，鲜香扑鼻，是福清独创的捞化，融入大海的滋味。

这些美食不仅体现了福清的地方特色，也反映了其丰富的饮食文化和历史传承。如果你有机会来到福清，一定不要错过这些地道的美味。