西班牙美食以丰富多样著称，融合了地中海风味与独特烹饪传统。以下是最具代表性的特色美食推荐：

一、经典主菜

海鲜饭（Paella）

以西班牙特产艮米和藏红花为灵魂食材，搭配虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜，黄澄澄的饭粒香气扑鼻，是瓦伦西亚的代表性菜肴。

伊比利亚火腿（Jamón Ibérico）

采用伊比利亚黑猪后腿肉风干而成，肉质紧实，咸香浓郁，可单独食用或搭配甜瓜。

加里西亚章鱼（Octopus Paella）

新鲜章鱼与土豆、辣椒等炖煮，口感脆爽弹牙，是加利西亚地区的特色菜。

二、小吃与开胃菜

塔帕斯（Tapas）

分凉食（如面包夹火腿、蛋挞）和热食（如炸鱿鱼、香烤虾），分量小、种类多，是西班牙饮食文化的核心。

安达卢西亚冷汤（Gazpacho）

以番茄、黄瓜、大蒜和橄榄油制成，清凉开胃，是夏季消暑的经典汤品。

塞拉诺火腿与伊比利亚火腿

塞拉诺火腿产自白猪，伊比利亚火腿产自黑猪，均以盐腌工艺闻名，可单独食用或搭配奶酪。

三、其他特色美食

土豆蛋饼（Patatas Bravas）：

鸡蛋与土豆煎制而成，搭配辣番茄酱，是西班牙人喜爱的家常菜。

炭烤乳猪（Churrasco）：选用伊比利亚黑猪，经特殊腌制和炭烤，皮酥肉嫩。

雪莉酒（Sherry）：产自安达卢西亚的甜型葡萄酒，需陈酿数月，酒体醇厚，带有葡萄干香气。

四、传统汤品

炖牛尾（Oxtail Stew）：牛肉炖煮至软烂，搭配红酒和香料，是秋冬季节的热门菜肴。

千层时蔬（Almuerzo Rellenos）：茄子、土豆与火腿层层包裹，类似法式杂烩，源自马略卡岛。

五、甜点与饮品

马卡龙（Macarons）：精致甜点，色彩缤纷，口感酥脆，常搭配咖啡或酒食用。

雪莉酒甜点：如雪莉酒浸泡的水果塔，甜而不腻，适合作为餐后甜品。

旅行建议：

海鲜饭推荐瓦伦西亚或地中海沿岸餐厅；

塔帕斯适合搭配红酒，可尝试不同地区风味；

伊比利亚火腿和雪莉酒是特色伴手礼。