韩国美食种类丰富，融合了传统与现代，以下是综合多个权威来源的推荐：

一、经典传统美食

韩式泡菜

韩国代表性食材，可作酱料或独立菜品，发酵过程中产生乳酸菌，富含维生素和矿物质。

大酱汤

以发酵大豆为底料，搭配蔬菜、豆腐等熬制，具有浓郁豆香，被韩国家庭视为日常必备。

韩式炒年糕

水煮年糕搭配青菜和甜辣酱，口感软糯，是街头小吃和餐厅常见菜品。

部队火锅

韩国特色火锅，底料含芝士和韩式辣酱，搭配泡面、香肠等食材，热气腾腾。

参鸡汤

夏季消暑佳品，选用童子鸡与人参、糯米等熬煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

二、流行风味小吃

辣炒年糕

辣味与甜辣酱结合，年糕软糯，常搭配鱼板、洋葱等食材。

紫菜包饭

简单却饱腹感强，可作为主食或小吃，搭配不同酱料风味多样。

韩式拌饭

以辣酱调味，搭配蔬菜和牛肉，酱料不油腻，营养丰富。

冷面

朝鲜冷面搭配黄瓜、梨片和冷汤，细面筋道，适合夏季食用。

三、特色烹饪方式

石锅拌饭

石锅蒸煮米饭，搭配生牛肉、蔬菜和辣酱，口感层次丰富。

韩式烤肉

牛肉腌制后炭烤，搭配生菜、泡菜和辣酱，炭烤香气浓郁。

海鲜煎饼

以绿豆粉为底，加入海鲜和蔬菜煎制，甜咸结合。

四、其他推荐菜品

韩式辣鸡爪：

腌制后油炸，外酥里嫩，常作为下酒菜。

人参鸡汤：冬季滋补佳品，鸡肉与人参、糯米共煮，汤汁醇厚。

韩式炒杂菜：搭配青蒜、牛肉等，酱香浓郁。

五、必吃街区推荐

明洞：集中了多家韩式小吃店，可尝试辣炒年糕、拌饭等。

江南区：推荐辣火功夫等连锁麻辣烫店，汤底多样。

富村生：首尔老字号，以生拌牛肉和紫菜包饭闻名。

韩国美食注重酱料与食材的平衡，建议根据口味偏好选择传统或创新菜品。部分菜品如辣炒年糕、部队火锅等兼具饱腹感与营养，是旅行必尝的美食。