关于“世界第一美食”的定义，不同来源存在差异，主要分为以下几种观点：

一、权威评选类榜单

CNN评选世界十大美食

- 第一名：

马沙文咖喱（泰国）

- 第二名：北京烤鸭（中国）

- 第三名：意大利比萨

- 其他入选美食包括寿司、巧克力、墨西哥烤肉等。

其他权威榜单

- 2006年《世界第一美食》由杨怡祥所著，以食材为主题，每年评选最佳食材；

- 2018年CNN评选的50种美食中，北京烤鸭、越南夏卷等上榜。

二、文化代表性美食

中国菜系

- 苏菜：

江苏菜系代表，以“天下第一菜”著称，菜品融合鸡、虾、香菇等，兼具色香味；

- 北京烤鸭：与意大利披萨齐名，代表中餐烹饪技艺。

其他国家特色菜

- 意大利披萨：

以薄饼和番茄酱为灵魂，口味多样；

- 法国鹅肝酱：经典酱料，以细腻口感闻名。

三、普遍公认的顶级美食

巧克力 （比利时）

墨西哥烤肉塔科（墨西哥）

美国奶油爆米花（甜味品种）

四、争议性或极端案例

吉尼斯纪录美食：

如黎巴嫩生菜沙拉（5吨重）、英国厨师的41层夹肉三明治（12.7千克）等，属于极端案例，与“最好吃”无直接关联。

总结

“世界第一美食”无统一标准，既可能是基于权威评选的榜单，也可能是文化代表性的象征。若追求全球公认的顶级美食， 北京烤鸭和 马沙文咖喱常被列为前茅。若侧重食材创新， 越南夏卷等特色菜也备受关注。