印尼的小吃种类丰富，融合了多元文化，既有本土特色，也包含大量中国风味的改良品种。以下是具有代表性的印尼小吃推荐：

一、经典本土小吃

炸豆腐（Tahu Sumedang）

以双目当豆腐为特色，外皮酥脆，内里嫩滑，常搭配甜辣酱食用，是印尼街头常见小吃。

煎堆（Onde）

类似中国煎丸，用鸡蛋、面粉、牛油制成，外皮酥脆，象征团圆，常作为年节食品。

花生饼（Keripik）

由鸡蛋、面粉、牛油层层叠加烤制，口感酥脆，甜而不腻，是印尼家庭常备零食。

沙嗲（Sate）

以鸡肉、牛肉或羊肉为主料，搭配特制酱汁和米粉，烤制后香气扑鼻，遍布印尼各地。

二、中餐改良品种

Bakmi

中式面条在印尼广泛流行，常见于炒面（Bakmi Goreng）和汤面（Bakmi Kuah），部分店铺提供清真版本。

Dim Sum

包括蒸饺（siomay）、虾饺（hakau）和包子（bapao），口感精致，常搭配甜酱或辣酱。

Cap Cay

炒蔬菜与鸡肉、海鲜搭配，融合福建菜和粤菜风味，兼具营养与口感。

Kwetiau

扁米粉类菜品，有汤炒和干炒两种做法，常配酱油、大蒜和鸡蛋。

三、特色地域小吃

棉兰沙嗲：

牛肉或鸡肉沙嗲，搭配特制酱汁和花生酱，酱汁浓郁香甜。

爪哇椰汁鸡（Opor Ayam）：用椰浆炖煮的鸡肉，香酥入味，是爪哇代表性菜肴。

万隆华校煎堆：客家风味煎丸，象征团圆，常与花生饼一起食用。

四、其他推荐

炒饭：甜辣味炒饭是印尼街头常见，搭配不同食材变化多样。

牛肉汤：东爪哇特色汤品，加入黑坚果和香料，浓郁鲜美。

这些小吃不仅反映了印尼的饮食文化，也体现了中印文化交流的成果。建议在品尝时结合当地调味习惯，体验多层次的味觉享受。