广西美食种类丰富，融合了壮族、汉族等多民族风味，以下是具有代表性的美食推荐：

一、米粉类

桂林米粉

以细腻柔滑著称，卤水由多种香料和中药材熬制，搭配锅烧肉、酸豆角等，汤清味美，是桂林人早餐首选。

柳州螺蛳粉

酸辣鲜香，汤底含螺蛳、猪骨及酸笋，米粉裹挟酸辣汤汁，热辣开胃，是柳州标志性小吃。

柳州牛杂

香辣浓郁，分为凉拌和火锅两种形式，搭配黄皮酱等调料，肉质鲜嫩有嚼劲。

二、特色小吃类

五色糯米饭

用天然植物染料染成红、黄、黑、绿、白五色，象征吉祥如意，口感软糯，常与节庆活动相关。

罗汉果糖蜜制品

新鲜罗汉果浸糖蜜腌制后口感劲道，可作零食或糕点，老少皆宜。

油泡

传统米浆油炸点心，外酥里糯，馅心多为豆沙、芝麻，甜而不腻。

三、地方特色菜

柠檬鸭

南宁经典菜，土鸭与柠檬、酸笋、姜蒜同煮，酸甜微辣，开胃提神。

沙酿苦瓜

苦瓜与糖蒜盐腌制的沙酿酱风干发酵，苦味中和后鲜嫩爽口，助消化。

八宝鸭

烤鸭环绕云耳、香菇等八种配料，肉质酥烂，营养丰富，属宫廷级美食。

四、开胃小食类

酸嘢

腌制酸辣的水果或蔬菜（如芒果、木瓜），清爽开胃，是广西人日常解腻小食。

扭扭粉

柳州特色米线，需反复扭转成型，搭配鲜汤和猪肉，口感Q弹。

五、其他推荐

宾阳酸粉：

酸笋与米粉结合，汤底酸辣，是广西北部特色。

硕克粽：外观硕大，做工精细，风味独特，需结合当地食材调配。

旅行建议：

柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉的方便包装适合作为特产携带；

桂林米粉、螺蛳粉可复刻制作，桂林以凉拌、炒制见长，柳州以酸辣为主；

柳州夜市、南宁老友粉店等是体验地道风味的好去处。