来乌鲁木齐必吃的美食推荐如下，综合了当地特色与代表性菜品：

一、经典烤肉类

烤全羊

草原风味代表菜，选用7-8小时炭火慢烤的羔羊，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配葱饼食用。

烤羊肉串

每日必吃小吃，炭火烤制后撒孜然、辣椒粉，外焦里嫩，香气四溢。

椒麻鸡

色泽诱人的新疆特色菜，鸡肉与花椒、辣椒完美结合，口感麻辣鲜香。

二、面食类

大盘鸡

新疆名菜，鸡肉与土豆炖煮，香辣浓郁，通常配面食用。

馕坑肉

传统土馕坑烤制，肉质外焦里嫩，带有麦香，可搭配羊肉汤。

拌面（拉条子）

手工拉制面条，搭配羊肉、蔬菜和秘制酱料，口感筋道，味道鲜美。

三、传统主食

手抓饭

维吾尔族特色，羊肉、胡萝卜、大米焖煮，香气扑鼻，可搭配黄油提升风味。

薄皮包子

薄透的蒸包子，内馅多为羊肉洋葱，蒸熟后皮溶化于肉香。

四、其他推荐

烤包子：

馕坑烤制，外皮酥脆，内馅鲜嫩，常搭配酸奶食用。

酸奶：新鲜牛奶或羊奶制成，酸甜醇厚，可加入坚果或水果。

抓饭（甜抓饭）：加入葡萄干、杏干等干果，甜咸交织，营养丰富。

五、特色小吃

油塔子：油炸面食，外酥里软，常搭配蜂蜜食用。

胡辣羊蹄：羊蹄与香料炖煮，辣味浓郁，肉质紧实。

纳仁：油炸面团，口感酥脆，常作早餐或小吃。

用餐建议：

烤全羊建议提前预订，多搭配大葱饼食用；

拌面推荐老字号面馆，注意调料平衡；

馕坑肉需现场烤制，体验传统工艺。乌鲁木齐美食融合了维吾尔族、哈萨克族等多元文化，建议搭配茶水食用，感受浓郁地域风情。