泰国美食种类丰富，融合了热带风味与多元文化，以下是必尝的经典美食推荐：

一、泰式咖喱类

冬阴功汤

泰国标志性酸辣汤品，以柠檬叶、香茅、辣椒和鲜虾为灵魂配料，口感嫩滑开胃，被誉为“国汤”。

绿咖喱

采用青辣椒、罗勒叶和椰奶调制，辛辣中带甜，常搭配鸡肉或蔬菜，风味醇厚。

红咖喱

以红咖喱酱、椰奶和香料烹煮，口感浓烈香辣，适合搭配米饭。

二、炒河粉与面食

泰式炒河粉（Pad Thai）

经典街头美食，虾仁、鸡蛋、豆芽与河粉炒制，搭配鱼露和辣椒粉，甜辣鲜香。

清迈面（Khao Soi）

泰北特色咖喱面，以黄咖喱汤炖煮鸡腿，加入炸鸡蛋和蔬菜，鲜香浓郁。

三、海鲜与热带风情

泰式咖喱蟹

新鲜螃蟹与咖喱、椰奶共炒，酸甜开胃，是海鲜爱好者的首选。

菠萝炒饭

菠萝丁与香米、虾仁翻炒，酸甜咸香，装盘时用菠萝壳更显精致。

四、甜点与小吃

芒果糯米饭

芒果块淋椰浆，搭配香糯米饭，冷食更佳，是热带风情代表甜点。

青木瓜沙拉

酸甜辣爽，搭配烤鸡或脆猪皮，街头摊贩随处可见，是国民级小吃。

五、其他推荐

泰式奶茶：

用青茶煮制，加冰饮用，是热带消暑饮品。

猪脚饭：肥瘦相间的猪脚炖煮至软烂，搭配泰式酱料，香气扑鼻。

泰式炒河粉（街边小吃）：夜市常见，简单快捷，味道地道。

六、特色餐厅推荐

曼谷Nara泰式餐厅：冬阴功汤正宗，环境优雅。

清迈Som Tam Nua：青木瓜沙拉最佳地，酸辣开胃。

帕塔拉泰国餐厅（建国门英皇大厦）：冬阴功汤采用传统工艺熬制，搭配咖喱牛肉更佳。

泰国美食注重香料平衡，酸、甜、辣、咸交织，建议根据口味偏好搭配主食。若想体验地道风味，可优先选择当地人推荐的老字号餐厅。