天津作为历史文化名城，拥有丰富的特色美食。以下是综合多个权威来源的推荐，涵盖传统小吃、经典菜肴及地方特产：

一、传统小吃类

狗不理包子

天津三绝之一，皮薄馅大，汤汁浓郁，代表天津传统工艺。推荐南楼煎饼（总店）。

耳朵眼炸糕

金黄酥透，软糯不粘牙，以糯米粉包裹红豆沙馅，是天津三绝之一。推荐东北角店（耳朵眼炸糕）。

煎饼果子

天津标志性早点，绿豆面煎饼搭配鸡蛋、葱花和甜面酱，口感丰富。推荐南楼煎饼（河西区围堤道与隆昌路交叉口）。

锅巴菜

五彩缤纷的煎饼柳叶条，配以卤汁、麻酱等调料，传说乾隆曾赞不绝口。推荐李记锅巴菜铺（洪湖里店）。

麻酱烧饼

甜咸交织，层次分明，搭配豆腐脑是经典早点。推荐老字号店铺（如耳朵眼炸糕店）。

二、经典菜肴类

罾蹦鲤鱼

清朝光绪年间的名菜，炸溜鲤鱼形似罾网，酸甜酥脆。推荐“天一坊”饭庄（历史老字号）。

老爆三

以猪里脊、猪肝、猪腰为主料，蒜香浓郁，与鱼香肉丝并称四大家常菜。推荐老字号饭馆（如耳朵眼炸糕店）。

八珍豆腐

火腿、香菇、海参等八种食材烩制，外焦里嫩，营养丰富。推荐天津菜馆（如官烧目鱼店）。

糖醋里脊

天津做法酸甜更突出，猪里脊裹粉炸制后淋醋，令人食欲大增。推荐老字号餐厅（如官烧目鱼店）。

三、地方特产类

狗不理包子

包装精美，适合作为伴手礼，推荐山东路总店（和平区）。

杨村糕干

绵密松软，甜香不腻，是天津传统糕点。推荐杨村糕干专卖店（如天津特产店）。

果仁张

馅料丰富的果仁制品，创制160余年历史，推荐特产专卖店（如天津特产店）。

四、其他推荐

耳朵眼炸糕：

红桥区大胡同商业街32号正兴德茶庄旁。

锅巴菜：李记锅巴菜铺（洪湖里店）。

麻酱烧饼：甜咸口，搭配豆腐脑是经典组合。

小贴士：天津美食注重酱料搭配，甜面酱、辣酱、麻酱等常与主食同食。建议到老字号店铺体验地道风味，部分热门小吃需排队等候。