顺德作为“世界美食之都”，其美食文化融合了广府与岭南特色，以下是综合整理的旅游攻略：

一、必尝美食推荐

双皮奶

以水牛奶为原料，表面凝结两层奶皮，口感细腻如凝脂。推荐搭配红豆或姜汁，甜而不腻。必尝地点：

- 金榜欢记牛乳（金榜上街19号）：正宗水牛奶双皮奶，现点现制姜撞奶

- 民信老铺：

百年老字号，黑芝麻糊香滑丝滑

均安蒸猪

入选《舌尖上的中国》，整头猪用五香粉腌制后蒸制，肉质肥而不腻，皮脆肉嫩。推荐在均安镇农家菜馆品尝

鱼生

以鲩鱼等淡水鱼现杀切片，搭配柠檬叶、姜丝等配料，口感鲜甜爽脆。需选择口碑老店确保卫生

伦教糕

传统米浆发酵糕点，清甜微酸，晶莹洁白，被誉为“岭南第一糕”

炸牛奶

水牛奶凝固后裹浆油炸，外酥内柔滑，爆浆奶香浓郁

煲仔饭

腊味、黄鳝、排骨与米饭同煲，锅巴焦香酥脆，搭配秘制酱汁香气扑鼻

二、美食街区与打卡地

华盖路步行街

- 金榜上街：

集中多家老字号小吃，如双皮奶、鱼皮、炸牛奶

- 清晖园：古典园林与美食结合，适合拍照打卡

金榜上街

- 金榜欢记牛乳：

双皮奶推荐地

- 炭烧鸡蛋仔：30年老字号，外酥内软

大良与容桂

- 容桂渔人码头：

海鲜主题街区，推荐品尝鱼生、海鲜粥等

三、特色菜品与烹饪体验

顺德鱼生

- 一鱼多吃：

搭配鱼皮、豆腐、木耳等，淋上花生油和酱油，口感丰富

- 推荐店铺：合顺饭店（鱼生四吃）、围苑蛋挞（咖啡味）

均安蒸猪

- 传统做法：

需到均安镇农家菜馆体验现蒸现煮的仪式感

双皮奶创新吃法

- 姜撞奶：

热牛奶加姜汁凝固，冷藏后口感更佳

四、美食街区导航

大良：金榜上街、华盖路步行街

容桂：渔人码头、北滘镇（可尝试水牛奶主题店）

均安：均安镇（推荐农家乐）

五、旅行建议

季节选择：秋冬可品尝腊味、打边炉；春夏适合海鲜与凉茶

深度体验：参观顺德美食博物馆，参与烹饪课程（如鱼生制作）

住宿推荐：优先选择华盖路或金榜上街附近，方便美食探索

顺德美食之旅建议以“早茶+正餐+小吃街区”为主线，搭配文化打卡，48小时可吃遍精华。