以下是多种水果美食的制作方法，涵盖传统菜肴与创新小食，供您参考：

一、经典水果菜肴

菠萝咕噜肉

- 材料：

里脊肉200g、菠萝1/4个、三色灯笼椒各半个、洋葱1个

- 步骤：

1. 肉块裹蛋液和淀粉炸至金黄，二次入锅酥脆；

2. 洋葱爆香后加入椒类翻炒，最后加入菠萝块快速翻炒；

3. 调入番茄酱、白醋、白糖等调味即可。

芒果牛柳

- 材料：

牛排200g（腌制1小时）、芒果140g、青椒35g、红椒25g

- 步骤：

1. 牛排煎至变色后与芒果丁、椒类混合；

2. 调入盐、黑胡椒、生抽等调味，翻炒至熟透。

火龙果炒虾仁

- 材料：

白心火龙果500g、鲜虾仁130g、红椒25g、青椒25g

- 步骤：

1. 虾仁腌制后与火龙果丁、椒类翻炒；

2. 加入糖醋汁调味，翻炒至汤汁浓稠。

二、创新水果小食

香蕉糖果

- 材料：

云吞皮、香蕉1根、炼乳适量

- 步骤：

1. 香蕉裹炼乳后包入云吞皮，捏成三角形；

2. 油炸至金黄酥脆即可。

低脂烤香蕉片

- 材料：

香蕉1根、鸡蛋1个、玉米淀粉10g

- 步骤：

1. 香蕉切片裹蛋液和淀粉；

2. 烤箱预热至170℃，烤30分钟至酥脆。

芝士烤橙子

- 材料：

橙子、鸡蛋、牛奶、白糖

- 步骤：

1. 橙子掏空后填入混合液（蛋液+牛奶+糖）；

2. 烤箱150℃烤20分钟，取出后撒上芝士粉。

三、健康水果饮品

香蕉燕麦粥

- 材料：

香蕉1根、燕麦片50g、牛奶200ml、蜂蜜适量

- 步骤：

1. 燕麦片煮熟后加入香蕉片和牛奶；

2. 搅拌至浓稠，加蜂蜜调味。

猕猴桃苹果汁

- 材料：

猕猴桃2个、苹果1个、蜂蜜适量

- 步骤：

1. 水果切块榨汁，过滤后加入蜂蜜；

2. 冰镇后饮用，促进肠道健康。

火龙果酸奶

- 材料：

火龙果1个、酸奶200ml

- 步骤：

1. 火龙果果肉切块与酸奶混合；

2. 可加入蜂蜜或冰块，冷藏后饮用。

四、传统水果甜点

芒果慕斯杯

- 材料：

芒果泥、吉利丁溶液、淡奶油、糖粉

- 步骤：

1. 芒果泥与吉利丁混合，倒入模具；

2. 加入淡奶油和糖粉，冷藏4小时定型。

蟹酿橙

- 材料：

橙子、大闸蟹、蟹黄、料酒、醋、盐

- 步骤：

1. 橙子掏空后填入蟹黄和蟹肉，蒸熟；

2. 可加入菊花提升风味。

五、季节性水果食谱

春季：草莓奶酪蛋糕（草莓汁+奶酪+鸡蛋）；

夏季：西瓜冰沙（西瓜+酸奶+冰块）