新加坡美食融合多元文化，既有地道华人菜，也有融合了马来、印度等风味的特色小吃。以下是综合推荐及实用信息：

一、必尝特色菜

辣椒螃蟹

新加坡国菜级海鲜美食，以斯里兰卡大螃蟹为主料，搭配特制酸梅汁酱和辣椒炒制，搭配蒸馒头食用更佳。

海南鸡饭

新加坡标志性美食，以白饭、鸡肉和姜茸为灵魂，搭配特制辣椒酱。推荐文东记等老字号，原色鸡肉更显正宗。

肉骨茶

采用多种草药熬制的排骨汤，搭配白饭和辣椒食用。黄亚细肉骨茶是当地人气店铺。

沙爹

南洋风味烤肉，搭配花生酱、椰浆酱和特制酱料，搭配马来米饭食用。

二、地道小吃

咖椰吐司

早餐经典，搭配温泉蛋和豆浆。亚坤咖椰吐司（牛车水店）提供套餐服务。

鱼圆面

潮州风味，Q弹鱼饺汤底鲜美。立兴潮州鱼圆面（Vivo City店）以鱼丸嚼劲著称。

越南牛肉汤粉

肉质鲜嫩，加入鱼露和甜辣酱，风味浓郁。

榴莲甜品

如芒果雪山、姜汁汤圆，武吉士（ Orchard Road）的榴莲珍多是甜品控必试。

三、多元文化美食

印度咖喱

以咖喱鱼头为代表，搭配炸土豆和芒果冰激凌。小印度（Little India）提供正宗印度菜且价格实惠。

娘惹菜

兼具中马特色，如叻沙（椰浆汤底）和酸辣汤汁米线。娘惹美食以精致烹饪闻名。

克拉码头海鲜

河滨楼提供60+种自助餐，推荐黑胡椒螃蟹、咖喱虾和炒粿条。

四、美食街区推荐

老巴刹：

24小时营业的维多利亚风格市场，主打日式拉面、海鲜炒菜和南印度素食。

小印度：集中印度美食，咖喱鱼头、印度糕点性价比高。

克拉码头：融合购物与餐饮，推荐槟城菜自助餐和海鲜料理。

牛车水：唐人街，可品尝炒粿条、海南鸡饭等传统小吃。

五、用餐建议

海南鸡饭：必点原色鸡肉，搭配鸡汤蒸煮更佳。

肉骨茶：搭配白饭和辣椒食用，黄亚细肉骨茶汤底浓郁。

沙爹：搭配黄梨花生酱，炭火烤制香气扑鼻。

新加坡美食种类丰富，建议根据口味偏好规划行程，搭配多元文化体验。