巴西美食融合了多元文化，既有本土特色，又受葡萄牙、非洲等移民影响，形成独特风味。以下是代表性美食的整理：

一、经典菜肴

黑豆饭（Feijão Preto）

巴西国菜，以黑豆为主料，搭配猪肉、洋葱、香肠等炖煮，口感浓郁，常与白米或木薯粉混合食用。其历史可追溯至16世纪葡萄牙殖民时期，经过本土化改良后成为国民日常。

巴西烤肉（Barbecue）

以牛肉、火腿肠等为主，采用特制铁棍炭烤，期间刷油翻烤至金黄酥脆。不同地区有特色：

- 卡尼瓦烤肉（Churrasco）：

大块肉串炭烤，搭配秘制酱汁；

- 休拉斯科（Hiçaraca）：类似中国烤肉的翻转烤制方式。

炸鸡肉包（Coxinha）

填充鸡肉和奶油奶酪的炸制饼皮，形似鸡腿，酥脆外皮包裹鲜嫩内馅，是巴西最具代表性的小吃之一。

二、特色菜品

豆子炖肉（Feijoada）：

黑豆与烟熏肉慢炖，常配米饭食用，是巴西人餐桌上的常客。

巴西风味椰奶虾（Bobo de Camarão）：浓汤煮虾搭配椰子，甜咸交织，兼具热带风情。

卡布琳娜（Caipirinha）：以巴西咖啡、糖和柠檬调制，是国民饮品。

三、甜点与饮品

葡式蛋挞（Pastel de Nata）：

巴西改良版蛋挞，酥脆蛋皮搭配香甜奶油，带有葡萄牙殖民记忆。

Brigadeiro：

巧克力与糖浆制成的甜点，口感丝滑，常作为伴手礼。

马黛茶（Mate）：

类似阿根廷咖啡，但浓度更高，是巴西人日常必备饮品。

四、其他推荐

里约热内卢海鲜：新鲜海产搭配热带酱料，如油炸鳕鱼球（球球虾）。

阿萨伊（Açaí）：富含维生素的浆果，类似“亚马逊河的伟哥”，常用于果汁或甜点。

总结

巴西美食以黑豆饭、烤肉为核心，融合多文化元素。若想体验地道风味，建议尝试黑豆炖肉、卡尼瓦烤肉，以及搭配咖啡的休闲方式。街头小吃如Coxinha和炸鸡肉包也极具代表性。