郧西县作为湖北十堰市下辖的山区县，拥有丰富的传统美食文化，以下是具有代表性的特色美食介绍：

一、经典传统小吃

五龙

以五种食材（玉米糊、肉糜、木耳糊、红薯粉、时蔬）分层叠加制作，口感丰富且层次分明。其中，玉米糊绵密细腻，肉糜咸鲜，木耳糊增加脆爽口感，红薯粉提升黏稠度，时蔬则增添清新色彩。

花馍

郧西花馍是春节等节日必备面食，造型多样（如龙凤呈祥、牡丹、莲花等），寓意吉祥如意。制作工艺精细，需发面、蒸制并搭配糖色或食用色素，是本地春节文化的象征。

二、特色面食

蒸花馍：

以面粉为原料，搭配红枣、核桃、花生等馅料，蒸制后形似花朵，口感松软且香气扑鼻。

乞巧花馍：七夕节特制，造型多为牛郎织女、喜鹊等，寓意爱情美满。需手工捏制面塑，兼具观赏性与食用价值。

三、其他推荐美食

马头羊汤

选用无角马头羊为原料，搭配牛骨、枸杞等熬制，汤色乳白，肉质细嫩，具有清热解毒功效，是郧西人宴请贵宾的佳肴。

神仙豆腐

由高山野生灌木叶制成，呈半透明状，夏季食用可清热解毒，兼具保健作用。

四、历史悠久的特产

板桥豆腐干：

纪念清代郑板桥而得名，已有200多年历史，选用汉江水和优质大豆制成，口感紧实，是郧西标志性豆制品。

总结

郧西美食以粗犷质朴为特色，五龙、花馍等传统小吃承载着地方记忆，而马头羊汤、神仙豆腐等则体现了山区饮食的独特风味。若有机会到访，建议品尝当地面食与野味，感受郧西深厚的饮食文化底蕴。