母亲节是表达爱意与感激的绝佳时机，以下整理了适合母亲节的美食推荐及制作方法，涵盖传统佳肴与创意菜品：

一、经典家常菜

糖醋排骨

- 酸甜开胃，酥香可口。将排骨焯水后与糖醋汁（生抽、老抽、醋、糖、淀粉）翻炒至收汁，撒上芝麻和葱花。

- 小贴士：

糖醋汁比例建议糖醋1:1，避免过甜。

清蒸鲈鱼

- 富含蛋白质，清蒸后淋上葱姜丝和蒸鱼豉油，口感鲜嫩。需提前腌制鱼身，火候控制在10分钟内。

番茄炖牛腩

- 肉质软烂，汤汁浓郁。牛腩与番茄、土豆炖煮至软烂，加入花椒、八角提香。

二、健康营养菜

香菇滑鸡

- 鸡肉滑嫩，香菇吸收汤汁。鸡肉裹淀粉后与香菇、青椒一起炒制，清淡不腻。

西蓝花虾仁

- 色彩缤纷，富含膳食纤维。虾仁炒至变色后与西蓝花搭配，淋上生抽和蒜末提鲜。

芦笋炒蛋

- 高蛋白低脂，清新爽口。芦笋切段与鸡蛋翻炒，搭配少量橄榄油和盐。

三、创意甜品

康乃馨馒头

- 用牛奶代替水揉面，蒸后扎成花束。外观形似康乃馨，富含钙质，经济实惠。

彩虹蛋糕卷

- 彩绘蛋糕卷搭配奶油，色彩斑斓。可在蛋糕表面画上母亲节祝福语。

无糖冻芝士柠檬蛋糕

- 清新酸甜，适合喜欢甜食的妈妈。需用酸奶代替糖，搭配柠檬汁提香。

四、特色菜推荐

油焖小龙虾

- 红红火火，香辣过瘾。小龙虾与杭椒、豆瓣酱炖煮，收汁后淋上啤酒增香。

香菇炖鸡

- 大吉大利，滋补养生。土鸡与香菇、胡萝卜炖煮，营养丰富。

椒盐鸡翅

- 外酥里嫩，咸香可口。鸡翅裹粉炸至金黄，撒上椒盐粉和葱花。

五、素食佳肴

麻婆豆腐

- 经典川菜，豆腐嫩滑。搭配豆瓣酱、花椒，麻辣鲜香。

素炒时蔬

- 菠菜、蘑菇、木耳等搭配，清淡健康。可用蒜片提香，搭配蚝油调味。

槐花鸡蛋羹

- 清热解毒，营养丰富。槐花与鸡蛋混合蒸制，口感滑嫩。

小贴士：

母亲节礼物可搭配餐具套装或定制贺卡；

做菜时注意火候，避免油溅；

家庭聚餐可提前规划菜单，分工协作更高效。