广东美食种类丰富，既有传统名菜，也有特色小吃，以下是综合多个权威来源的推荐：

一、经典传统名菜

潮州粿条汤

以细薄柔韧的粿条搭配猪骨汤底，鲜嫩牛肉和海鲜提鲜，是潮汕地区标志性美食。

烧鹅

广州深井烧鹅皮脆肉嫩，搭配酸梅酱食用；新会古井烧鹅则以甜咸适中著称。

腊味煲仔饭

砂锅煮制的米饭吸收腊味精华，肥而不腻，香气扑鼻。

红烧乳鸽

传统名菜，皮脆肉滑，营养丰富，被誉为“一鸽胜九鸡”。

干蒸烧卖

早茶“四大天王”之一，半肥瘦猪肉搭配虾仁、云吞皮蒸制，口感鲜美。

云吞面/馄饨面

湛江特色，薄韧面条搭配鲜虾、牛肉馅料，汤底鲜美清淡。

二、特色小吃与甜品

双皮奶

顺德名产，水牛奶煮制而成，上层奶皮甘香，下层嫩滑，甜而不腻。

牛肉丸

潮汕牛肉丸弹牙多汁，分为纯牛肉丸和加牛筋丸两种，可搭配沙茶酱或火锅食用。

炒河粉

广州沙河镇特产，河粉炒制后搭配牛肉、豆芽，是国民美食。

艇子粥

广州荔湾区传统粥品，用鱼片、虾仁与米浆熬煮，香气浓郁。

叉烧包

叉烧肉馅包子，外皮松软，甜咸适中，是粤式点心代表。

三、地方特色小吃

湛江糯叽叽小吃

- 机粽：

咸香软糯，含红枣等馅料。

- 薯粉索：甜咸冰凉，搭配木薯质感。

- 簸箕饮：四角形小吃，内含花生、桂花馅料。

东莞地道小吃

- 萝卜饺：

以大萝卜丝为馅，外皮松软，充满萝卜清甜。

- 厚街濑粉：嫩滑爽口，常配烧鹅、叉烧。

四、经典汤品

老火靓汤：广东食补代表，采用长时间慢火炖煮，兼具药膳功效，如及第粥、鱼丸粥等。

总结

广东美食融合了粤菜精致与地方特色，建议根据口味偏好选择：早茶推荐肠粉、虾饺；火锅可选潮州牛肉丸、双皮奶；传统宴席以烧鹅、煲仔饭为主；小吃则可尝试湛江糯叽叽或东莞萝卜饺。