以下是几道做法简单且美味的推荐美食，分门别类整理如下：

一、家常炒菜类

番茄火锅鸡

- 鸡腿煎至变色后与番茄、土豆、丸子一起炒，加入火锅底料焖煮15分钟。 - 调味：生抽、老抽、蚝油、盐，汤汁浓稠即可。

油焖大虾

- 虾仁裹上调料汁（生抽、陈醋、料酒、番茄酱等）炸至变色，焖煮2分钟收汁，撒葱花提香。

蒜蓉西兰花

- 西兰花焯水后与蒜末、生抽、蚝油翻炒，搭配蒜香面包食用更佳。

二、小吃类

空气炸锅薯条

- 土豆切条后裹上面粉和调料，180度炸10分钟，复炸一次更酥脆。

香蕉酥

- 手抓饼卷入香蕉和鸡蛋液，180度烤10分钟，外酥里嫩。

肉松小贝

- 吐司夹酸奶鸡蛋液和肉松，180度烤10分钟，外酥里嫩。

三、汤羹类

红烧肉

- 五花肉焯水后煸炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料焖煮40分钟至1小时，汤汁浓稠。

清蒸鲈鱼

- 鲈鱼划刀腌制后蒸熟，淋上蒸鱼豉油和葱姜丝，清鲜美味。

肉酱米粉

- 肉末炒至变色后加入豆瓣酱、生抽、蚝油煮成酱汁，拌入煮好的米粉，酱香浓郁。

四、甜点类

芝麻球

- 红薯蒸熟后压成泥，加入木薯淀粉、鸡蛋、黑芝麻混合揉成球状，170度烤18分钟。

糖烤板栗

- 板栗焯水后裹糖浆烤至软糯，香甜可口。

水果沙拉

- 各季水果切块搭配酸奶或蜂蜜，清新健康。

五、快手菜推荐

凉拌黄瓜：

拍碎后加入蒜末、生抽、醋、糖凉拌，开胃爽口。

辣子鸡丁：鸡丁裹粉炸至金黄，与干辣椒、花椒炒制，香辣过瘾。

紫菜蛋花汤：紫菜泡发后与鸡蛋、虾皮煮成汤，营养丰富。

以上美食均适合单人制作，关键是根据食材特性调整火候和调味。若需进一步简化步骤，可参考菜谱视频或购买半成品。