洪崖洞作为重庆标志性景点，汇聚了丰富美食。以下是必吃的经典美食推荐：

一、火锅类

毛肚火锅

推荐“洞子李毛肚火锅”，人均约130元，以纯牛油锅底涮毛肚为主，毛肚七上八下后吸满汤汁，脆爽麻辣。

藏族土火锅

热气腾腾的藏式火锅，搭配牦牛肉、青稞酒，感受浓郁民族风情。

二、小吃类

酸辣粉

洪崖洞酸辣粉以红薯粉条为主料，搭配骨汤、麻辣红油，口感劲道酸爽，是重庆代表性小吃。

抄手

皮厚馅鲜的抄手，推荐“佬麻抄手”，麻辣味浓郁，透明皮包裹鲜嫩肉馅，口感优雅。

小面

面条劲道，红油麻辣鲜香，搭配葱花、榨菜，层次丰富。推荐“秦云老太婆摊摊面”，味道正宗。

冰汤圆醪糟

夏日清凉解暑，冰汤圆搭配红糖醪糟，甜而不腻，冰爽开胃。

三、其他推荐

田棒棒家的牛油红汤

酥郁醇厚，不腻口，是火锅的绝佳搭配。

军屯锅盔

酥脆酥软，馅料丰富，边吃边逛洪崖洞时必尝。

财二爷麻鸭

9楼网红美食，麻辣鲜香，肉质紧实，打卡必选。

四、甜品与饮品

鲍师傅小贝

海苔肉松小贝甜而不腻，是解辣神器。

莱得快饮品

各口味清凉饮品，搭配美食更佳。

游玩建议：

建议安排2-3天深度游玩，火锅建议点半到1小时以上体验，小吃类可边走边吃。夜晚灯光璀璨时，可结合洪崖洞夜景拍照打卡。