以下是综合多个权威来源整理的四川美食排行榜前十，涵盖经典菜品与特色小吃：

一、经典川菜代表

麻婆豆腐

四川菜标志性菜品，以嫩滑豆腐与麻辣酱汁著称，代表川菜“麻、辣、烫、香、酥、嫩”六重风味。

回锅肉

经典川菜，五花肉经两次炒制后与青蒜、辣椒结合，外焦里嫩，酱香浓郁，是家庭聚餐必备。

宫保鸡丁

酸甜微辣，以鸡丁、花生米和干辣椒为灵魂组合，展现川菜平衡调味的能力。

水煮鱼/酸菜鱼

水煮鱼以鲜鱼片在红油中烹制，汤汁麻辣鲜香；酸菜鱼则结合酸菜酸爽与鱼鲜，夏季开胃解腻。

夫妻肺片

以牛杂为主料，红油浸透，芝麻花生碎香脆，虽无“肺”却成凉菜经典。

二、特色小吃与地方名菜

担担面

茶馆文化代表，卤汁酥香与细薄面条结合，搭配宜宾芽菜碎，麻、辣、鲜层次分明。

钵钵鸡

乐山古法冷串，藤椒红油浸透去骨鸡片，冷藏后更显鲜麻，是夏日消暑佳品。

三大炮

非遗小吃，糯米团子三连跳后裹上红糖汁，Q弹香甜，充满节日氛围。

甜水面

粗面裹甜酱油与红油，芝麻酱与辣椒油交织，口感复杂，成都文殊院百年老店仍传承古法。

肥肠粉+锅盔

市井早餐经典组合，红薯粉汤鲜，牛肉锅盔酥脆，搭配酸豇豆和花椒粉，味道浓郁。

三、其他推荐美食

张飞牛肉：

阆中特产，紧实牛肉干秘制香料渗透，咸香微麻，可作能量零食。

灯影牛肉：达州非遗，牛肉片薄如蝉翼，油炸后酥脆化渣，麻辣直击味蕾。

蜀绣：虽为手工艺，但成都蜀绣屏风以双面异色绣闻名，兼具艺术性与收藏价值。

以上排名综合了菜品的历史影响力、风味代表性和地域特色，供您参考品尝。