岳阳作为湖南重要城市，美食以鲜、辣、香著称，以下是必吃的美食攻略：

一、特色菜品推荐

岳阳鱼粉

以鲜鱼和米粉为原料，经多道工序烹制而成，鱼汤鲜美，鱼片滑嫩，是岳阳标志性美食。

洞庭湖鲜鱼

洞庭湖产的草鱼、鲢鱼等肉质紧实，清蒸、红烧或炖汤皆宜，推荐“回头鱼”（鱼头与汤汁交融）和“满堂红”（铁山水库鱼配秘制辣椒）。

岳阳酱板鸭

酱香味浓郁，肉质酥脆，适合作为下酒菜或零食，推荐“金汤一品豆腐”搭配。

平江酱干

长寿街传统工艺制作，方方正正的豆腐干外酥里嫩，酱香与豆香交织，是湖南名特产。

烧烤类

- 烤鲫鱼：

外焦里嫩，搭配特制椒盐酱料更佳。

- 牛油串：香辣爆汁，是本地人夜宵首选。

二、地道小吃推荐

蔡师傅豆皮

洱河街附近的老字号，糯米+蛋皮+肉末组合，外脆里糯，5元一份。

津市刘聋子粉馆

湖南米粉天花板，麻辣牛肉粉汤底含20种香料，鲜香扑鼻。

三毛烧烤

30年老字号，牛油串爆汁，烤鲫鱼肚塞剁椒，绝妙搭配。

岳阳楼糖油坨坨

景区特色小吃，3元一串，外脆内软如红糖云朵。

陈大锅·姜撞奶

平江特产，姜味与奶香融合，暖胃又开胃。

三、推荐餐厅与街区

宴湖春渔院：

临近洞庭，清蒸鱼鲜辣交织，环境江南水乡风。

唐小鸭：湘菜代表，田螺烧谷鸭爆汁，牙签牛肉干香辣过瘾。

步行街：集中多家烧烤摊，推荐尝试本地炭烤牛油串。

四、季节性美食

夏季：以小龙虾为主，推荐“油焖虾”配啤酒。

冬季：可尝试洞庭银鱼煎制，鲜嫩无腥味。

岳阳美食融合了湖鲜与湘菜特色，建议搭配茶饮（如君山银针茶）更佳。部分热门菜品需提前预订，尤其是夜市小吃。