汕尾美食以海鲜为主，融合潮汕风味与本土特色，以下为代表性美食推荐：

一、海鲜类经典

生腌海鲜

潮汕特色小吃，以虾蛄、蟹类、血蛤等海鲜为主料，搭配盐、酱油、蒜头等腌料，冷藏后食用。口感鲜嫩爽滑，保留海鲜原汁原味。

冬节蛤

冬至时令美食，清蒸蛤蜊搭配蒜蓉、葱姜，保留大海鲜甜。汤清味鲜，是汕尾人餐桌上的传统佳肴。

鱼丸汤

用新鲜鱼肉手工制成，晶莹剔透。搭配清淡汤底，煮后吸收汤汁鲜味，兼具养胃功效。

二、粥类与粉食

艇仔粥

广东传统小吃，以生鱼片、瘦肉、油条丝等搭配粥底，口感丰富。粥绵滑，配料鲜香，是早餐首选。

菜包粿

以黏米粉为原料，包裹芹菜、虾仁、鱿鱼等馅料，蒸熟后外酥内软。可搭配酱醋或油煎，酸甜开胃。

薄饼

分咸甜两种：咸口包裹炒菜（如鱿鱼、香菇），甜口填充花生酥、莲蓉。外皮酥脆，内馅层次丰富。

三、肉类与小吃

公平牛肉脯

牛肉经腌制、烘烤制成，肉质紧实，咸香浓郁。适合作为日常零食或待客佳品。

陆丰咸茶

茶叶与盐、花生、芝麻等煮制，汤色清澈，口感独特。是汕尾人提神醒脑的日常饮品。

小炒鱼丸

新鲜鱼肉制成鱼丸，搭配当地腌制的咸菜，清炒后汤汁鲜美。冬季食用可驱寒补身。

四、传统糕点

层糕霖

糯米粉层层叠加，口感软糯，甜中带咸。多用于节庆或日常点心。

海丰猪油糖

猪油与糖熬制而成，甜中带咸，香气浓郁。是汕尾特色传统糖果。

五、其他推荐

肠粉：

薄如纱，搭配虾仁、牛肉等馅料，淋上酱油汁，嫩滑鲜香。

麻鱼炒咸菜：汕尾家常菜，鲜鱼与腌咸菜搭配，汤汁浓郁，营养丰富。

汕尾美食注重食材新鲜与烹饪技艺，既有潮汕风味，又融入本土创新。建议品尝时结合不同季节食材，如冬节蛤（冬至）、薄饼（早餐）等，体验地道风味。